点一份外卖，额外支付包装费，已经是当下消费的共识。外卖商户该如何规范包装，却一直缺乏行业规范。由北京市市场监督管理局发布，于9月1日正式实施的《餐饮外卖商户绿色包装使用指南》，成为全国首个专门针对餐饮外卖商户绿色包装使用的地方标准。
据报道，这份《指南》将餐品包装细分为“简易包装”与“密封包装”两类。外卖垃圾是城市治理难题，这份标准给出商户端完整的落地框架，后续其他城市制定政策可以参考这套分类思路。此外，这份标准没有一刀切强制全部换成可降解餐盒，而是优先提倡单一材质、易回收。
事实上，外卖的过度包装，对消费者也是很大的烦恼，有媒体报道，有消费者在网上吐槽“买7个馒头被收7元打包费”“选‘不要米饭’竟也要收1元打包费”。商家的“花式”打包费属于价格明码标价监管范畴，在一定程度上也助长了外卖包装的繁复，让消费者无所适从，统一的包装标准有利于规范外卖包装使用。
然而，现实中外卖的包装尺度一直是一个实际难题，比如多汤汁的麻辣烫、面条等菜品，如果过度简化包装会带来漏汤、撒餐风险。但现实配送颠簸、长途送餐场景复杂，商家需要在“减包装”和“防洒漏”之间找平衡，让消费者充分知情。
此外，餐具的耗材产品品质参差不齐，监管执行难度大。不少产品虽然标明“可降解”，实际是伪降解产品。中小商户辨别能力有限，想要推动标准全面落地，需要平台约束、市场监管抽查、商家自律等多方协同发力。
外卖的包装不仅关系到绿色减碳，更和千家万户的食品安全和消费知情权息息相关。这份地方标准是外卖行业绿色转型的重要一步，为行业告别粗放包装模式提供了明确方向。未来除了落实监管与自律，还需细化平台审核规则、明确监管抽查重点，完善回收配套体系、优化绿色耗材供应链，让绿色包装兼顾低成本、实用性与易回收性，让安全和环保同时融入外卖行业的每一处细节。
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